“专业做厨电”的代表老板、方太、帅康，其产品在消费者心目中已是最好的厨房电器，“专业做家电”的西门子、海尔、伊莱克斯，虽然厨房电器不是其最重要的产品系列，但通过整体家电的概念的宣传，越来越多的人开始选择这些品牌的产品，那么究竟谁才是行业的主流呢？

厨电行业利润丰厚，平均利润近30%

    在家电领域里，传统的冰箱、电视产业利润都非常低，约在10％左右，而厨电行业平均利润率接近30％，几乎是其他家电产品的两倍。越来越多的家电厂商意识到厨房电器的重要性，纷纷把火力焦点集中到了这一领域，以前并不起眼的厨房电器已经成为中国家电产业第三轮转移后新的主战场。

    2007年长虹斥资新建年生产能力超过300万套的专业长虹厨卫产业基地，主要研发制造吸油烟机、燃气灶、消毒柜、浴霸等厨卫电器及整体厨房配套产品；美的日用家电集团下属的厨房电器公司、卫浴电器公司合并成立“整体厨卫事业部”。今年，厨电行业的差异竞争会越来越明显，那些具有品牌力量以及创新、设计能力的专业厨电品牌将会占据越来越大的市场份额。

专业做厨电，突出产品技术及专利

    “专业做厨电”的代表老板、方太、帅康，在产品技术和专利上都下了一番苦功。老板油烟机的畅销则是主要依靠的是“老板”是免拆洗技术的成功研发和升级，并在消费者最为关注的烟机过滤效果、外观清洁等焦点问题实现了重大突破。 

    帅康拥有自主专利500多项，是中国厨电行业拥有专利技术最多的企业，从1993年推出世界第一台深型吸油烟机以来，先后引领了烟机行业的四次技术革命；专利技术“中国火”和“五环劲火”，两次刷新了燃气灶行业大火力的记录，使燃气灶进入最适合中国菜烹饪的“大火时代”。 

    而方太则坚持每年将销售收入的５％投入到技术研发中，目前已在智能控制技术、核心模块研究、领先的外观设计、厨房集成技术、人体功能学研究等各方面获得了近300项国家专利。据国家专利总局统计：在中国厨房领域，“方太”是中国申请专利最多的单位，其中大量属于发明专利，专利申请连年高于100％增长。

专业做家电，主推整体厨房和嵌入式家电

    几乎所有著名的家电品牌都涉足厨房电器，其中西门子、海尔、伊莱克斯虽然步入厨房家电行业比较晚，但凭借良好的口碑和服务，销量节节攀升，都不约而同地将厨房电器作为其发展的重点。

    海尔主推整体厨房概念，基于在冰洗、空调、热水器行业的强势地位，其产品的品质、服务都得到了消费者的普遍认可。虽然有些消费者不是很熟悉海尔的烟灶等产品，但对海尔热水器、空调有着较多的认识，因此许多老顾客自然而然地在购买油烟机、燃气灶也会首选海尔。再者，海尔通过统一渠道对钢板等原材料进行统一采购，大批量的集团采购可以降低原材料采购价格，从而形成成本优势，对消费者来说，成套购买海尔家电可以获得更优惠的价格。 

    近10年来，西门子家电在中国白色家电市场完成了从倡导者到领导者的角色转换，“让消费者将家里的电器全部换成西门子的品牌”是西门子在中国总体的战略。04年西门子的高调进入厨房市场，其嵌入式厨房家电已经深入消费者的心目中，西门子成功将欧洲的厨房家电先进理念带入了中国，树立了其在厨房家电领域里的高端品牌形象。

    就目前厨房电器消费市场情况来看，“专业做厨电”仍旧占据了绝大部分的市场份额，其产品技术的开发和专利申请遥遥领先于“专业做家电”的大品牌，是销量与产品的领跑者，但大品牌也拥有一批忠实的消费者，而且对中国厨房的整体改变与发展起到了决定性的作用，是概念与服务的领跑者。